Olala, c'est bon !

Olala, du pesto... à la mano !

Après la tentative concluante du pesto d'épinards j'avais envie de me frotter au pesto plus classique. J'ai eu plusieurs fois du basilic bio dans mes paniers de fruits et légumes, et j'avais envie d'en profiter pour faire quelque chose d'un peu exceptionnel.

En tombant nez à nez avec la recette d'Audrey du blog Les petits plaisirs de la vie, je me suis lancée !
Et j'en profite pour un faire un ptit clin d'oeil à Cocotte sur ce coup là ;)

Mon temps de préparation : 10min

Mes ingrédients pour 600g de pâtes :

90g de basilic
60g de pignons8
6cs d'huile d'olive 18
2 gousses d'ail
30g de parmesan 3
2 pincées de sel
2 tours de poivre noir du moulin

5 points WW par personne

Rincer et bien égoutter le basilic.
Mettre dans le blender pignons, basilic, ail, parmesan, sel et poivre. Mixer 30sec puis ajouter l'huile d'olive par petites doses et remixer quelques secondes à chaque fois.

Mixer jusqu'à consistance épaisse non homogène.

Olala, c'est la cata!
L'huile d'olive m'a tout simplement échappée des mains... et donc j'ai largement dépassé les proportions indiquées ! Mais j'ai gardé le sourire... après tout il n'y a jamais trop d'huile d'olive n'est-ce pas ;)

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
En faire dès que je croise du basilic frais, et le conditionner en petites portions pour 4 personnes, pour en avoir tout au long de l'année !!
C'est un délice qui dépasse de tellement loin les produits que l'on trouve en supermarché, que lorsqu'on y a goûté on a envie de fonder une nouvelle religion et d'y faire adhérer la terre entière !

Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider Olala :)

Olala

Un homme qui a faim n'examine pas la sauce

Socrate

Comments

written on 09-Jul-2008

myhome-mde [http://www.myhome-made.blogspot.com] says:

olala adore le pesto et j en fais souvent dailleurs!!
written on 10-Jul-2008

Eryn [http://erynfollecuisine.canalblog.com] says:

Oh ! Miam, qu'est ce que c'est bon le pesto ! Rien de tel que le fait maison

Tes photos me donnent envie de goûter salé !

Name:
Email (will not be published):
Website URL:
Comment:
Subscribe to comments?
Security code:

My webjams

Sur le grill... » Olala, du pesto... à la mano !

Comments

Leave a Comment

Advertisements