Olala, c'est bon !

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Back to Olala, c'est bon ! Written on 21-Jun-2008 by Olala

Olala, des brochettes de poulet au balsamique !

Lors du premier et unique barbecue de ce printemps at Olala's, j'ai testé mes super chouettes piques à brochettes commandées le mois dernier chez Mathon... où comment dépenser plein d'argent qu'on a pas, pour plein d'accessoires de cuisine, tous plus cool les uns que les autres, mais quand même au total plutôt ruineux...
En flânant sur le net j'ai dégôté cette recette bien sympa sur le blog La popotte de Manue !!

Mon temps de préparation global : 15min
Mon temps de marinade : 2h
Mon temps de cuisson : 5min

Mes ingrédients pour 6 brochettes :

600g de blanc de poulet
6 à 12 tomates cerise
4cs de vinaigre balsamique
1cs de moutarde forte
1cs d'huile d'olive
1cc de sel
1cc d'herbes de Provence
1/2cc de poivre noir
2 gousses d'ail

2,5 points WW par brochette

Piler l'ail puis mélanger tous les aromates pour réaliser la marinade.
Découper le poulet en dés et laisser mariner 2h.
Dresser sur les piques à brochettes avec quelques tomates cerises rouge et/ou jaune pour l'équilibre, le bon goût et la couleur.

Faire cuire au barbecue

Olala, c'est la cata !
C'est un peu un T.O.C. chez moi, mais comme j'avais peur de "manquer" j'avais acheté 800g de poulet pour 6 (sachant qu'il y avait moultes autres choses prévues à ce barbecue), et j'ai évidemment tout préparer en marinade...
Au final une fois mes 6 brochettes préparées il m'est restée vraiment pas mal de poulet, du coup mes lustucrus ont eux aussi dégustés du poulet mariné au balsamique pendant leur dîner - qui avait lieu, décalage de génération oblige, en même temps que notre apéro...

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
En refaire très rapidement, c'est simple et rapide à préparer, plutôt bluffant visuellement et si vous avez la chance comme moi d'avoir un homme champion de la cuisson au barbecue sous la main ce sera en plus complètement délicieux !
Peut-être ajouter quelques tomates cerises en plus :)

Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider Olala :)

Olala

La fantaisie est un perpétuel printemps.

Johann Friedrich von Schiller

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Tags: barbecue,brochettes,marinade,recette,salé,plat,équilibre,poulet,balsamique

Comments

written on 30-Jun-2008

nat [http://mercredirose.canalblog.com/] says:

Quelles sont belles tes brochettes et light en +
C'est super !
written on 30-Jun-2008

kazette [http://kazetteauregime.canalblog.com] says:

Elles ont l'air délicieuses ! A tester très vite
Bisous
written on 30-Jun-2008

Olala [http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/] says:

> Nat : Merci pour le compliment et en effet, un vrai régal pour très peu de points WW

> Kazette : Contente de te voir par ici !! Reviens vite me dire ce que tu en as pensé après avoir testé

Bises
Olala
written on 30-Jun-2008

Annie [http://lacuisinedelles.canalblog.com] says:

Des bonnes brochettes, j'adore ça ! Avec une salade c'est le genre de repas que j'apprécie en ce moment !
written on 30-Jun-2008

Olala [http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/] says:

> Annie : Exactement... une bonne sucrine craquante... mmmhhh... et le tout top gourmand tout en restant top régime

Bises
Olala
written on 01-Jul-2008

Cocotte [http://ameliecocotte.blogspot.com] says:

Gaffe, hein, un jour deux amoureux gourmands de ce qui est léger passeront par là!
written on 03-Jul-2008

Olala [http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/] says:

> Cocotte : Je te "vends" l'idée si tu appelles ce plat "Olala, des brochettes de poulet au balsamique !"

Bises
Olala
written on 09-Jul-2008

Cocotte [http://ameliecocotte.blogspot.com] says:

Je parlais plutôt d'une OPA très concrète, genre une razzia quoi!

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