Olala, c'est bon !

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Back to Olala, c'est bon ! Written on 20-Feb-2008 by Olala

Olala, un wok thaï au poulet et pois gourmand !

J'ai enfin testé le Wok Kit de Suzi Wan, acheté il y a déjà presque deux semaines à mon retour de Las Vegas (la preuve en image). La cuisine chinoise, thaï, indonésienne pour le moment je n'y connais strictement rien.
Pour commencer tout en douceur, je me suis dit que c'était une bonne idée et en plus, avouons-le franchement, j'ai été emballé par... l'emballage ;)

Présenté comme une "Préparation pour Poulet thaï" contenant du riz thaï, de la sauce au curry vert, de l'huile aromatique et du lait de coco, il s'agissait donc uniquement d'ajouter des filets de poulet et des pois gourmands! Aaahhh, ça je peux le faire :D
En plus c'est justement la Quinzaine du Mangetout chez Lavande (et pour ceux qui ne le sauraient pas, le mangetout et le pois gourmand, et ben c'est pareil!) et donc ça tombait pile poil!

Mon temps de préparation: 25min

Mes ingrédients pour 2 personnes :

250g de blanc de poulet
250g de pois gourmand
150g de riz thaï
170g de sauce au curry vert
25ml d'huile aromatique
65ml de lait de coco

13 points WW par personne

Cuire le riz dans 1 litre d'eau bouillante salée pendant 10min, égoutter puis maintenir au chaud.

Couper le poulet en morceaux grossiers, chauffer le wok puis ajouter l'huile et chauffer à feu vif 1min.
Faire dorer le poulet sur feu très vif 4min et ajouter les pois gourmands.
Mélanger et faire sauter pendant 5min, puis réduire le feu pour ajouter la sauce et laisser mijoter 3min.
Ajouter le lait de coco et cuire encore 2min.

Servir chaud avec le riz nature.

Olala, c'est la cata!
J'ai eu beaucoup de mal à garder le riz chaud, du coup il était plutôt tiède... enfin bon, quasi froid, quand on est passé à table!
Sinon ma maman a trouvé que c'était très épicé. La boîte annonce d'ailleurs "2 piments rouge" (sur une force 3 au maximum). Étonnamment alors que je pensais être assez sensible aux plats forts, j'ai trouvé que c'était juste parfait, à peine chaud sur la langue!

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
Penser à prévenir que c'est un peu fort donc...
Et puis sans aucun doute augmenter les proportions de pois gourmands et baisser celles de poulet. A la base les recommandations étaient de 300g de viande pour 150g de légumes, donc j'avais déjà rééquilibré de moi-même... C'était vraiment bon comme ça, j'ai été emballée... mais je ne sais pas... ce plat m'a donné envie de plus de légumes et moins de viande!
Tester avec d'autres protéines (dés de saumon, crevettes, etc.) et d'autres légumes (haricots verts, dés de courgettes, asperges vertes, etc.)

Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider Olala :)

Olala

Il n'y a pas d'autre bonheur que la paix

Proverbe thaï

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Tags: recette, salé, plat, équilibre, ww, riz, wok, thaï, poulet, coco, pois-gourmand

Comments

written on 21-Feb-2008

cocotte [http://sansbeurre.canalblog.com/] says:

Je découvre ton savoureux blog et miam !!
Pleins de bonnes choses, bravo!
written on 26-Feb-2008

Nils says:

L'ideal si tu veux garder ton riz au chaud jusq'au dernier moment c'est investir dans un "rice cooker" dispo dans tous les magasins chinois (si il y en as dans ton coin) ou je crois que Seb en fait un aussi

Et chapeau bas pour ton blog :-)
written on 26-Feb-2008

kylie [http://www.webjam.com/kylie/home] says:

That looks so delicious!
I'm hungry! (I think in the French: J'ai faim)
written on 28-Feb-2008

Olala [http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/] says:

> Cocotte: Merci pour les compliments! Je suis allée me promener sur ton blog et je me roulée par terre de rire

> Nils: Un rice cooker ce serait bien oui... tout comme un Actifry, une MAP et autres petites choses qui justifieraient que je demande une nouvelle cuisine pour aller autour de ces ustensiles, et donc une nouvelle maison pour aller autour de la nouvelle cuisine
Et merci pour le petit mot, et les encouragements!

> Kylie: Oh my god, this blog is almost bilingual... Thank you for your support

Bises
Olala
written on 03-Mar-2008

Lavande [http://www.lignepapilles.com] says:

J'aime beaucoup ton petit plat, et dans ces conditions je veux bien que tu prennes un abonnement au légume vedette! Je signe de suite!!!!
written on 03-Mar-2008

ranjiva [http://www.ranjicook.net] says:

En regardant le récap de Lavande, ton plat de pois gourmands est celui qui a tout de suite fait tilt sur moi. Ça doit être bon avec le lait de coco. Très appétissant.
written on 03-Mar-2008

Olala [http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/] says:

> Lavande: Merci pour le compliment et les encouragements! Si c'est ça je vais me coller très vite à la quinzaine de la banane

> Ranjiva: Contente que mon petit plat sans prétention (finalement, il est à peine de moi ) ait fait TILT chez toi !
Et je te confirme que j'ai beaucoup aimé, d'ailleurs c'est sur ma liste de courses pour demain!

Bises
Olala

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